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苹果手机可以通过多种方式开启广告电话拦截模式，以下是几种常见的方法。
使用勿扰模式
1、打开“设置”。
2、滑动到“勿扰模式”，并点击进入。
3、打开勿扰模式开关，开启后，来电和提醒将保持静音，只有允许的联系人才能正常接收通知，您可以设置允许的联系人，以确保重要电话不会被拦截。
方法二：使用屏幕使用时间密码功能屏蔽广告电话
1、打开“设置”-“屏幕使用时间”。
2、打开“停用时间”，设定一个时间段（如深夜时段），在此时间段内屏蔽广告电话，您还可以选择停用期间允许访问的应用和服务，确保重要通知仍然能够接收，此方法适用于您不希望被打扰的时间段。
方法三：使用第三方软件拦截广告电话
苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以帮助您拦截广告电话，以下是一些推荐的软件：
1、腾讯手机管家：提供强大的拦截功能，可拦截广告电话和垃圾短信，您可以设置黑名单和白名单，自定义拦截规则，该软件还提供病毒查杀、隐私保护等功能。
2、百度手机卫士：具有防骚扰电话和短信功能，支持自定义拦截规则，并可根据用户反馈智能识别广告电话，还提供系统优化、软件管理等工具。
安装这些软件后，请按照软件的说明操作以开启广告电话拦截功能，使用第三方软件可能会涉及个人信息和隐私安全，请确保选择可信赖的软件并谨慎操作，不同版本的iOS系统操作可能存在差异，请根据具体情况进行调整。